Istorija bajkera je stara koliko i sami motocikli. Oduvek su vlasnici motocikala hteli da njihov motocikl bude lepši i brži od drugih.

U početku su se ovi " dorađeni " motocikli zvali bobbed od engleske reči ( shortened - bobbed ) ili bobbers. Tek negde posle filma Easy Rider udomaćio se naziv chopper. Postoje najmanje tri kategorije " dorađenih " motocikala.

---

Bobbers

Choppers

---

Custom / Cruiser

---

Uporedo sa dorađivanjem motocikala razvijao se i krug ljubitelja motocikala.