Istorija bajkera je stara koliko i sami motocikli. Oduvek su vlasnici motocikala hteli da njihov motocikl bude lepši i brži od drugih.

U početku su se ovi " dorađeni " motocikli zvali bobbed od engleske reči ( shortened - bobbed ) ili bobbers.
Tek negde posle filma Easy Rider udomaćio se naziv chopper.
Postoje najmanje tri kategorije " dorađenih " motocikala.

	Bobber (bober)
	Chopper (čoper)
	Custom (kustom)

Uporedo sa dorađivanjem motocikala razvijao se i krug ljubitelja motocikala.